Aceite de Palma
Nombre latín:
elaeis guinnesis
Formas disponibles:
petróleo
Aceite de Palma - elaeis guinnesis - Aceite de palma se produce a partir de la pasta o pulpa del fruto de la palma de aceite.
El aceite de palma contiene una igual proporción de ácidos insaturados, que contienen alrededor del 40% de ácidos oleico es decir, monoinsaturadas, 44% palmítico ácidos oleico y ácidos, que son también los principales ácidos grasos producidos por el organismo.
Es una fuente natural de vitamina E, los tocoferoles y tocotrienoles y es también una muy rica fuente de beta-caroteno, una fuente importante de vitamina A. El aceite de palma es física y químicamente diferente de cualquiera de palmiste o de coco y el aceite no debe se consideran similares a estos aceites.
El aceite de palma también contiene una proporción mucho más alta de ácidos palmítico que otras grasas y aceites.
El aceite de palma es a menudo confundido con aceite de palmiste, que es muy saturado.
Por el contrario, el aceite de palma contiene un equilibrio de poliinsaturados, monoinsaturados y ácidos grasos saturados.
Además, el aceite de palma contiene sustancias esenciales como el ácido linoleico (un ácido graso esencial que el cuerpo no puede fabricar), tocoferoles y tocotrienoles, que actúan como natural anti-oxidantes perjudiciales contra los radicales libres.
Al igual que otras grasas vegetales, aceite de palma está libre de colesterol.
Dado que el aceite de palma es sólida a temperatura ambiente no hay necesidad de recurrir a la hidrogenación, una técnica que se endurece con líquido de petróleo, sino también perjudicial produce ácidos grasos trans y eleva los niveles de colesterol en el proceso.
Alimentación humana estudios han demostrado que el aceite de palma no suele aumentar los niveles de colesterol en la sangre y en algunos casos se ha considerado perjudicial para bajar el LDL-colesterol.
Aceite de palma hace un bonito bar duro cuando se utiliza en combinación con otros aceites como el de coco y el aceite de oliva.
Es menos soluble en agua y se resiste a la fusión, sino que saponifies fácil y tira otros aceites en saponificación más rápido.
También es conocido como vegetales, sebo y añade firmeza a la barra de jabón, lo que da un color blanco-pálido color amarillo.
Aceite de palma, lo que acelerará el proceso de soapmaking.
Debido a que la mezcla de aceite de palma es más reactiva, debe añadir los aceites esenciales y los nutrientes con rapidez o el jabón se iniciará a establecer prematuramente.
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