Aceite de Palma
Nombre latín: elaeis guinnesis
Formas disponibles: petróleo

Aceite de Palma - elaeis guinnesis - Aceite de palma se produce a partir de la pasta o pulpa del fruto de la palma de aceite. El aceite de palma contiene una igual proporción de ácidos insaturados, que contienen alrededor del 40% de ácidos oleico es decir, monoinsaturadas, 44% palmítico ácidos oleico y ácidos, que son también los principales ácidos grasos producidos por el organismo. Es una fuente natural de vitamina E, los tocoferoles y tocotrienoles y es también una muy rica fuente de beta-caroteno, una fuente importante de vitamina A. El aceite de palma es física y químicamente diferente de cualquiera de palmiste o de coco y el aceite no debe se consideran similares a estos aceites. El aceite de palma también contiene una proporción mucho más alta de ácidos palmítico que otras grasas y aceites. El aceite de palma es a menudo confundido con aceite de palmiste, que es muy saturado. Por el contrario, el aceite de palma contiene un equilibrio de poliinsaturados, monoinsaturados y ácidos grasos saturados. Además, el aceite de palma contiene sustancias esenciales como el ácido linoleico (un ácido graso esencial que el cuerpo no puede fabricar), tocoferoles y tocotrienoles, que actúan como natural anti-oxidantes perjudiciales contra los radicales libres. Al igual que otras grasas vegetales, aceite de palma está libre de colesterol. Dado que el aceite de palma es sólida a temperatura ambiente no hay necesidad de recurrir a la hidrogenación, una técnica que se endurece con líquido de petróleo, sino también perjudicial produce ácidos grasos trans y eleva los niveles de colesterol en el proceso. Alimentación humana estudios han demostrado que el aceite de palma no suele aumentar los niveles de colesterol en la sangre y en algunos casos se ha considerado perjudicial para bajar el LDL-colesterol. Aceite de palma hace un bonito bar duro cuando se utiliza en combinación con otros aceites como el de coco y el aceite de oliva. Es menos soluble en agua y se resiste a la fusión, sino que saponifies fácil y tira otros aceites en saponificación más rápido. También es conocido como vegetales, sebo y añade firmeza a la barra de jabón, lo que da un color blanco-pálido color amarillo. Aceite de palma, lo que acelerará el proceso de soapmaking. Debido a que la mezcla de aceite de palma es más reactiva, debe añadir los aceites esenciales y los nutrientes con rapidez o el jabón se iniciará a establecer prematuramente.


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