L'huile de palme
Nom latin:
Elaeis guinnesis
Formulaires disponibles:
pétrole
Palm Oil - Elaeis guinnesis - L'huile de palme est produite à partir de la pulpe ou la chair du fruit du palmier à huile.
L'huile de palme contient une proportion égale d'acides non saturés, contenant environ 40% des acides oléique mono-c'est-à-dire, 44% d'acides palmitique et les acides oléique, qui sont également les principaux acides gras produits par l'organisme.
Il est une source naturelle de vitamine E, les tocophérols et les tocotriénols et est également une très riche source de bêta-carotène, une importante source de vitamine A. L'huile de palme est physiquement et chimiquement soit différente de palmiste ou de l'huile de coco et ne devrait pas être considérés comme similaires à ces huiles.
L'huile de palme contient également une proportion bien plus élevée des acides palmitique que les autres graisses et huiles.
L'huile de palme est souvent confondue avec l'huile de palmiste, qui est très saturé.
En revanche, l'huile de palme contient un équilibre de polyinsaturés, monoinsaturés et d'acides gras saturés.
En outre, l'huile de palme contient des substances essentielles telles que l'acide linoléique (un acide gras essentiels que l'organisme ne peut fabriquer), tocophérols et les tocotriénols, qui agissent comme naturel anti-oxydants contre endommager les radicaux libres.
À l'instar d'autres matières grasses végétales, l'huile de palme est libre à partir du cholestérol.
Parce que l'huile de palme est solide à la température ambiante, il n'est pas nécessaire d'utiliser d'hydrogénation, une technique qui durcit liquide pétrole, mais également endommager produit des acides gras trans et augmente le taux de cholestérol dans le processus.
Alimentation humaine études ont montré que l'huile de palme ne pas soulever d'ordinaire le taux de cholestérol sanguin et, dans certains cas a été trouvée à moins nocifs LDL-cholestérol.
L'huile de palme fait un joli bar dur lorsqu'il est utilisé en combinaison avec d'autres tels que les huiles de noix de coco et l'huile d'olive.
Il est moins soluble dans l'eau et résiste à la fusion, il saponifies tire facilement et d'autres huiles dans la saponification rapide.
Il est également connu sous le nom de suif et de légumes ajoute fermeté à la mesure des savons, donnant un blanc pâle-couleur jaune.
L'huile de palme va permettre d'accélérer le processus soapmaking.
Parce que le mélange d'huile de palme est plus réactive, vous devez ajouter les huiles essentielles et rapidement les éléments nutritifs ou le savon commencera à mettre prématurément.
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