パーム油
ラテン語名
： elaeis guinnesis
フォームを使用可能
：油
パーム油-e laeisg uinnesis-パーム油は、パルプや油ヤ
シ
の実の
肉
から生産されています。
ヤシ油
、
約
40 ％
オレイン酸を含む不飽和
酸
の同じくらいの割合で含まれ、すなわち単不飽和脂肪酸は体内での主要な生産されている44 ％パルミチン酸、オレイン酸、 。
ビタミンEは、 tocopherols 、 tocotrienolsの自然源であり、また、ベータ版の非常に豊かなソース-カロチン、ビタミン
1つの。
パーム油の重要な源である物理的化学的に合成
され
、カーネルやココナッツ油ヤシ
のいずれかから
必要と大差ないこれらの油のような考えられている。
パーム油は、他の脂肪や油パルミチン酸よりもはるかに高い割合で含まれています。
パーム油は、非常に頻繁に飽和状態にあるパーム核油
、
と混同されています。
対照的
に
、パーム油
の
バランスが含まれ、多価不飽和脂肪酸一価不飽和している。
また、パーム油リノール酸など
、本質的
な物質が含まれて（体を製造することはできませんが必須脂肪酸） 、 tocopherolsとtocotrienolsは、自然に害を与える行為対策として自由過激派
に対する
オキシダント。
他の植物性脂肪と同様に、パーム油無料でコレステロールからです。
パーム油のため常温で固体である必要は
ない
水素化、液体油にもダメージを与えるトランス脂肪酸、コレステロール値を生成する過程で提起硬化技術を使用することです。
人間の栄養の研究で、パーム
油
通常、血中コレステロール値を上げることはありませんいくつかのケースで。パーム油有害なLDLコレステロールを下げるために検出されているすてきなハードバーがココナッツ、オリーブオイルなど、他の油との組み合わせで使用されることを示している。
水溶性は低いと融解抵抗; saponifiesと鹸化簡単に速く、他の油を引き出している。
また、植物脂として知られており、石鹸バー
に
歯応えが追加されては、白い青白い黄色い色
を与え
ている。
パーム油のせっけん製造プロセスを高速化されます。
これは、パーム油の混合物より反応さ
れている
場合、エッセンシャルオイルを追加する必要がある栄養素をすばやく設定するか、せっけん途中に開始されます。
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