Latijnse naam: bixa orellana L.
Alternatieve Naam: achiote, uruco
Formulieren Beschikbaar: zaad, gemalen, bladeren
Annatto - bixa orellana L. - wordt gebruikt als smaak-en kleurstoffen in levensmiddelen kaas, boter, en gerookte vis. In het Caribisch gebied, de zaden worden meestal gebakken in dierlijk of plantaardig vet, na ontdoen van de zaden, de toenmalige goudgele vet wordt gebruikt om te frituren groenten of vlees. Door deze procedure wordt een goudgeel tot ze goudbruin kleur wordt bereikt. Mexicaanse koks gebruiken vaak een pasta van annato zaden met een aantal conserveermiddelen, azijnzuur, dat volledig is opgelost in heet vet, het is eenvoudig in gebruik en kan ook worden toegevoegd aan marinades en sauzen ter verbetering van de kleur. Annetto poeder wordt ook gebruikt in zeep maken andannatto permanent wordt vermeld als een cosmetisch kleur additief vrijgesteld van certificering door de FDA, zonder beperkingen voor cosmetisch gebruik. Aromatherapie & Health Uses: Voederwaarde, samentrekkend, sussend, expectorant.
Aankoop Annatto kruiden, olie en andere producten - KLIK HIER [Aromatherapists.com] - [Aromatherapie-Books.com] - [PillConnection.com]
|
