Latim Nome: Bixa orellana L.
Alternativa Nome: Urucu, uruco
Disponível formas: as sementes, solo e folhas
Anato - Bixa orellana L. - Usado como um aroma e corante alimentar de queijos, manteiga, e peixe fumado. Nas Caraíbas, as sementes são geralmente frito em gordura animal ou vegetal; após a devolução das sementes, então o amarelo-ouro gordura é usado para fritar legumes ou carne. Através deste procedimento, um ouro amarelo dourado a cor castanha é alcançado. Mexicanos cozinheiros muitas vezes usar um colar de sementes annato com alguns conservantes, ácido acético, que dissolve completamente em gordura quente, é fácil de usar e também pode ser adicionado ao marinades e molhos para melhorar a cor. Annetto pó também é usado em sabão andannatto é permanentemente listado como um cosmético cor aditivo isentos de certificação pela FDA, sem restrições de uso cosmético. Aromaterapia & Saúde Usos: Nutritivo, adstringentes, emolientes, expectorant.
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